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Huevos Rancheros Clásicos

El plato insignia hondureño, con huevos fritos sobre tortilla y salsa roja.

Huevos Rancheros Clásicos

Ingredientes

  • 14 huevos El Ranchero
  • 24 tortillas de maíz
  • 32 tomates maduros
  • 41 cebolla
  • 51 chile jalapeño
  • 6Sal y pimienta al gusto
  • 7Aceite vegetal
  • 8Frijoles refritos
  • 9Queso fresco rallado

Preparación

1. Preparar la salsa: licuar tomates, cebolla y chile. Cocinar en sartén con aceite 10 min. 2. Freír las tortillas ligeramente. 3. Freír los huevos al gusto. 4. Servir: tortilla, frijoles, huevo encima y bañar con salsa. 5. Decorar con queso fresco rallado.

Observaciones

Se puede acompañar con aguacate, crema y plátano maduro frito.