Huevos con Chorizo

Un desayuno hondureño lleno de sabor, con huevos revueltos y chorizo criollo.

Ingredientes

15 huevos El Ranchero
2200 g de chorizo
31/2 cebolla picada
41 tomate picado
51 chile verde picado
6Sal y pimienta al gusto
7Aceite vegetal

Preparación

1. Dorar el chorizo desmenuzado en un sartén. 2. Agregar cebolla, tomate y chile; sofreír 5 minutos. 3. Batir los huevos con sal y pimienta. 4. Verter los huevos sobre el chorizo y revolver hasta cuajar. 5. Servir caliente con tortillas.

Observaciones

Acompaña con frijoles fritos y aguacate para un desayuno completo.