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Tortilla Española con Huevo El Ranchero
La clásica tortilla de papas, esponjosa y dorada, con nuestros huevos frescos.
Ingredientes
- 16 huevos El Ranchero
- 24 papas medianas
- 31 cebolla
- 4Sal al gusto
- 5Aceite de oliva
Preparación
1. Pelar y cortar las papas en rodajas finas; picar la cebolla.
2. Freír papas y cebolla a fuego medio hasta que estén blandas.
3. Batir los huevos con sal y mezclar con las papas escurridas.
4. Cuajar la mezcla en el sartén por ambos lados.
5. Voltear con ayuda de un plato y dorar.
Observaciones
Dejar reposar unos minutos antes de cortar para que tome firmeza.